La cucina di Bologna, senza glutine
Nel nostro angolo di paradiso, tutti devono poter gustare il piacere autentico della tavola bolognese, garantendo a chi segue un’alimentazione gluten-free di vivere un’esperienza gastronomica completa, senza rinunciare al gusto della tradizione nel rispetto delle norme AIC e ASL.
Chi ben comincia
è a metà dell’opera…
ANTIPASTI
Flan di Patate
con Saba
€7
Tartare di manzo
con Senape antica
€12
Crostata di Cipolle
su crema di Parmigiano
€8
Cheesecake salata
con pesto di basilico e pomodorini confit
€8
E se ti va un buon tagliere
e del formaggio…
TAGLIERI
Il Tagliere del Fienile
Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, Salame rosa, Mortadella, Pancetta, Salame felino, Squacquerone, Giardiniera, Friggione accompagnato da Pane senza Glutine
€18
La Selezione di Formaggi del Fienile
da gustare con Fichi Caramellati, Miele e aceto Balsamico
€16
PRIMI PIATTI
Le Tagliatelle
al Ragù
€14
I Tortellini
in crema di Parmigiano o in brodo
€16
I Balanzoni
con burro profumato alla salvia
€15
I Passatelli
con zucchine, ricotta salata e pomodorini confit
€15
Per continuare in bellezza…
SECONDI
Castrato alla griglia
€16
Tagliata di Fassona
con sale dolce di Cervia e rosmarino
€19
Fagottino di pollo
con spinacino e citronette
€14
Burger vegetariano
di ceci con pesto e pomodorini gialli
€13
Lombatina di maiale
con rucola,scaglie di Parmigiano reggiano e aceto balsamico
€13
Un gustoso accompagnamento…
CONTORNI
Patate rustiche al forno
€5
Verdure di stagione
€6
Friggione
€6
Misticanza con bruciatini
€6
Per finire in dolcezza…
DOLCI
Sorbetto alla frutta
€6
Gelato artigianale alla crema….
… con amarene Fabbri
€6
… con aceto balsamico
€7
Mousse ai lamponi
con scaglie di cioccolato bianco
€7
Le pietanze verranno servite in piatti decorati differenti da quelli con il glutine.
I dolci verranno serviti in piatti rettangolari.
Dicono di noi
“Cibo senza glutine veramente gustoso!
Ampia scelta tra antipasti, primi, secondi e dolci. Tortellini con crema di parmigiano squisiti.
Il pane, molto buono e fresco, servito in un sacchetto di carta per evitare contaminazioni.”
UN POSTO A TAVOLA PER TUTTI,
SENZA RINUNCIARE AL GUSTO
Condividi con noi le tue esigenze alimentari quando prenoti, e ci prenderemo il tempo per preparare un’esperienza su misura per te. I sapori autentici della tradizione bolognese ti aspettano nella nostra sala, in un ambiente dove ogni dettaglio è pensato per farti sentire accolto e coccolato – senza glutine, ma con tutto il gusto della nostra terra.
Fienile 12
Vieni a trovarci in via San Giuseppe, 12 a Castel Maggiore in provincia di Bologna.
Siamo a 9 km dal Centro, a 7 km dalla Fiera, a 10 km dall'Aeroporto.
Ampio parcheggio, possibilità di pagare con Bancomat o Carta di Credito (anche American Express)
Orari
Aperti tutte le sere dal martedì alla domenica.
Sabato, Domenica e festivi aperti anche a pranzo.
Chiusi il lunedì.